Польза сушеных или свежих плодов инжира

0
71

Какая польза сушеных или свежих плодов инжира

В этой статье мы поговорим об инжире. Многие из нас его любят и покупают. К сожалению, в нашем регионе свежий инжир невозможно купить. Однако, сушеный инжир не менее полезен.
Давайте вместе рассмотрим его полезные свойства.

Немного интересных фактов

Инжир имеет несколько названий: винная ягода, смоковница, фиговое дерево, смоква.

Упоминания об инжире начинается в Святом Писании, когда Иисус продемонстрировал ученикам Свою духовную власть, приказав смоквнице, не приносящей плода, засохнуть. И она тот час засохла.

В Ветхом Завете упоминается о листьях фигового дерева, которые послужили первой одеждой для Адама и Евы после их грехопадения.

В древней Греции инжир принято было считать символом плодородия и урожая.

Фиговое дерево может расти до 200 лет и по праву входит в список деревьев — долгожителей.

польза сушеных или свежих плодов инжира

Турция, Греция, Иран — являются основными поставщиками инжира на наши рынки. В Сочи существуют специальные курортные санатории для лиц, страдающих туберкулезом, в которых засажены огромные инжирные сады. И отдыхающие могут срывать и употреблять инжирные плоды.

Инжир предпочитает субтропический климат, произрастает в основном в Средиземноморских странах, Южной Африке, Индии, Китае, на Кавказе, в Крыму и в других странах с жарким климатом.

Инжир имеет уникальный состав. И представляет собой — богатейший источник витаминов и полезных веществ для человека.

Плоды инжира содержат жиры, углеводы, белки, сахарозу, глюкозу, дубильные вещества, много клетчатки и органические кислоты.

Какие витамины содержатся в его плодах?

Такие как: витамин К, С, Е, витамины группы В и РР. Плоды инжира богаты калием, магнием, фосфором, кальцием, селеном и железом.

По калорийности свежие плоды инжира имеют существенную разницу от сушеных плодов. В 100 граммах свежего инжира содержится около 60-70 килокалорий. А в сушеных плодах до 270 ккал на 100 граммов.

польза сушеных или свежих плодов инжира

 

Сушеный или свежий инжир?

Свежий инжир хранится не долго, поэтому к нам поставляется он уже в сушеном виде. Но как свежие плоды, так и сушеные очень полезны для здоровья. Единственное отличие между ними, как мы говорили выше — это высокая калорийность в свежих плодах.
В процессе сушки плодов количество жидкости уменьшается в несколько раз, а количество биологически активных веществ, наоборот, увеличивается.

Противопоказания

Сушеный инжир не рекомендуется лицам, страдающим сахарным диабетом, при обострении заболеваний ЖКТ. При этих недугах инжир может навредить, так как содержание клетчатки и сахара в сушеном инжире увеличивается в несколько аз.

А вот людям, которые страдают низкой массой тела, сушеные плоды инжира очень полезны, диетологи советуют их включать в рацион ежедневно.

Инжир сушенный или свежий приносит больше пользы?

Среди фруктов именно сушеный инжир характеризуется высоким содержанием кальция. 100 г сушеных фруктов содержат до 162 мг этого важного элемента, как кальций. Это почти столько же, сколько кальция находится в стакане молока. Поэтому сушеный инжир рекомендуется в первую очередь употреблять для профилактики остеопороза.

«О Целебных свойствах инжира. Рецепты с инжиром» в статье >>>

Сушеный инжир является лучшим источником клетчатки среди всех сухофруктов. Пищевые волока способствуют правильной функции кишечника, таким образом этот фрукт является прекрасным слабительным средством. Его эффективность обусловлена высоким содержанием фруктовых кислот. Инжир полезен не только при борьбе с запорами, но также для лечения заболеваний печени и желчного пузыря.

Благодаря высокому содержанию витаминного комплекса, инжир показан при беременности. Особенно в том случае, когда прием многих лекарств противопоказан.

Сушеный инжир — является богатым источником калия. На 100 г инжира приходится около 680мг калия. Калий ускоряет выведение избыточного натрия из организма, что способствует снижению артериального давления.

Как выбирать плоды инжира?

Чтобы получить массу пользы от инжира его необходимо правильно выбирать.
Главный показатель при выборе свежих плодов инжира — плоды должны быть целыми, без вмятин и приятно пахнуть.
Не выбирайте очень твердые плоды, без характерно фруктового аромата. Такие плоды инжира обычно снимают недоспелыми и они не набрали еще той полной ценности, которая находится в спелых плодах.
Инжир бывает по цвету фиолетовым, зеленоватым, темно синим или желтым. Все зависит от сорта и региона, где он произрастает.

Иногда на сушеных плодах можно увидеть белый налет. Не пугайтесь, эти плоды очень сладкие, так как белый налет — это всего лишь выступившие при сушке кристаллы сахара.

Инжир плохо хранится в свежем виде, быстро подвергается воздействию бактерий и закисает. Такие плоды используют для приготовления вина. Отсюда и его название — винная ягода.

польза сушеных или свежих плодов инжира

Что лучше выбрать для перекуса в между обеденный перерыв? Свежий инжир или его сушеные плоды?

Если вам нужно пополнить запас энергии, возьмите лучше сушеные плоды инжира. Но если вы хотите насладиться вкусом этого прекрасного плода, конечно, выбирайте свежие его плоды.

Сушенный инжир является отличным дополнением ко многим десертам

торты и печенье
пудинги
мюсли
сладкий рис
компоты

Инжир в свежем виде — идеальная основа джемов и варенья. Свежие его плоды также являются прекрасным дополнением к фруктовым смузи.

  • 4.8/5
  • 5 рейтинг
5 рейтингX
Плохо Хмм Хорошо Понравилось! Классно!
0% 0% 0% 20% 80%

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста Введите свой комментарий!
Пожалуйста введите ваше имя здесь