Особенности приготовления рыбы

0
30

 Особенности приготовления рыбы

Каждая хозяйка должна знать особенности приготовления рыбы, ее  обработки и хранения.
Возьмите на заметку некоторые особенности приготовления рыбы:

  • 1. Чтобы рыбу было легче чистить и она не выскальзывала из рук, нужно пальцы опустить в соль.

2. Если во время обработки рыбы все таки случайно разлилась желчь, нужно обязательно протереть солью, а затем вымыть то место, куда попала желчь.

3. Чтобы избавиться от запаха тины свежей речной или озерной рыбы (особенно это касается щуки) , рыбу следует после потрошения тщательно потереть солью и промыть под проточной водой.

4. Мидии, крабы, раки, креветки варятся только в подсоленной сильнокипящей воде.

Особенности приготовления рыбы

5. Чтобы рыба не разваливалась на куски при обжаривании, обязательно умеренно посолите ее и оставьте на 15 минут, чтобы соль впиталась.

6. Никогда не мойте посуду после рыбных блюд под горячей водой. Запах еще больше усилиться. Но чтобы избавиться от этого запаха на посуде, просто смочите салфетку в уксусе и протрите посуду. Или же промойте посуду под холодной водой с мылом.

7. Если летом вы находитесь на даче, где нет холодильника, а свежую рыбу нужно сохранить, обязательно переложите ее листьями крапивы или лопуха и оставьте в тени.

8. Избежать неприятного запаха при жарении рыбы нам помогут ломтики сырого картофеля. Очистив картофелину, помойте, нарежьте дольками и положите в сковороду, где жарится рыба.

Как правильно разделывать рыбу — 2 способа.

 

  • 5/5
  • 2 рейтинг
2 рейтингX
Плохо Хмм Хорошо Понравилось! Классно!
0% 0% 0% 0% 100%

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста Введите свой комментарий!
Пожалуйста введите ваше имя здесь