Что вы знаете о семенах Чиа? Семена Чиа польза и вред для здоровья

0
45

Что вы знаете о семенах Чиа? Семена Чиа польза и вред для здоровья

Семена Чиа являются одним из самых здоровых продуктов на планете.

Эти незаменимые семена несут в себе мощную исцеляющую силу и энергию, питая и укрепляя здоровье человека. Они очень питательны и предоставляют неоценимую пользу для здоровья.

Откуда такая информация?

Чиа происходят из Южной Африки, где на протяжении многих веков они составляли основу рациона питания для местного населения. Ацтеки и майя считали семена Чиа полезными в поддержании хорошего физического, психического и умственного состояния. Благодаря своим свойствам, Чиа находятся в списке пяти наиболее ценных продуктов питания для человека.

На протяжении многих веков, семена Чиа также использовались в качестве основного продукта питания для индейцев юго-западной части Мексики. Удивительный факт: местное население могли питаться только семенами Чиа. Съев 1 столовую ложку в день, они могли весь заниматься физическим трудом, преодолевая десятки километров. Это говорит о способности семян обеспечивать организм устойчивой энергетикой.
Но несмотря на столетия использования в качестве пищевой добавки, только недавно семена Чиа были признаны ценным продуктом питания.

Слово «Chia» означает — маслянистый. Чиа по-прежнему широко используются в Мексике и Гватемале. В настоящее время самыми распространенными странами по выращиванию Чиа являются:  Мексика, Боливия, Аргентина, Австралия и Гватемале.

В последние несколько лет популярность Чиа значительно возросла и в настоящее время потребляется людьми, осведомленными о здоровом питании во всем мире.

В 2009 году  Европейский Союз утвердил Чиа в качестве пищевого продукта.

Семена Чиа польза

15 г семян Чиа содержат:

• 107 мг кальция
• 160 мг фосфора
• 2.4 мг железа
• 105 мг калия
• 59 мг магния
• 0,5 мг цинка

Чиа семена не содержат глютен, который является аллергеном.

В них содержится достаточное количество цинка, витамин B3 (ниацин), калий, витамин В1 (тиамин) и витамин В2.

Это впечатляет , если учесть тот факт , что в 15 гр семян содержится всего лишь 100 калорий и только один грамм усвояемых углеводов!

Есть множество причин считать Чиа здоровой и полезной пищей.
Употребление этих семян значительно быстро снижает уровень холестерина в крови (О чем говорит холестерин? Какая норма холестерина?>>>), а значит снижается риск образования атеросклеротических бляшек в сосудах и нормализует артериальное давление.
В Чиа содержится больше Омега-з жирных кислот, чем в мясе лосося и семенах льна. Но усваиваются организмом они легче, чем семена льна.
Диетологи рекомендуют употреблять эти семена диабетикам для стабилизирования уровня глюкозы в крови.


И это еще не все полезные свойства семян Чиа.
Доказано, что семена имеют противовоспалительный эффект. Улучшают обмен веществ, и ускоряют рост мышечной массы. Они могут быть использованы в рационе питания для снижения веса.
Одним из наиболее важных функций семян является улучшение работы мозга за счет важнейшего микроэлемента, как фосфор.
Но и это еще не все.
Семена Чиа — отличный поставщик кальция. Удивительный факт, в 100 г этих семян содержится около 870 мг кальция. В сравнении с молоком эта цифра превышает в несколько раз. В 100гр молока содержится около 125 мг кальция. Чиа можно считать отличным источником кальция для людей, которые не едят молочные продукты.

Белок и кальций, которые содержатся в семенах Чиа помогают нарастить мышечную массу и укрепляют кости.

Высокое содержание клетчатки (около 20%) оказывает положительное влияние на пищеварительную систему и рекомендуется для людей, страдающих избыточным весом и ожирением. Дело в том, что семена Чиа при замачиванивании в воде образуют однородную массу, наподобие геля или желатина, за счет большого содержания мягких, нежных и легко растворимых пищевых волокон.  Эта масса из семян, в виде геля, попадая в желудок, образует физический барьер между углеводами и пищеварительными ферментами. А медленное превращение углеводов восстанавливает обмен веществ и поддерживает высокий энергетический уровень всего организма.

Растворимые волокна, содержащиеся в семенах увеличивают чувство сытости, что помогает уменьшить аппетит.
Замоченные в кефире семена улучшают работу пищеварительной системы и помогают удалению токсинов из кишечника.

Чиа обладают антиоксидантами свойствами, укрепляют иммунную систему, помогают сохранить молодость, и улучшить состояние волос и кожи.

Чиа практически безвкусные. Поэтому их можно легко использовать в кулинарии.
Вы можете посыпать ими салат или хлеб с маслом. Добавлять в мороженое, смузи, пироги. Или просто добавить в стакан кефира на 30-40 минут, выпивая на голодный желудок.
Достаточно всего лишь 1 столовой ложки (10-15гр) семян ежедневно для обогащения организма Омегой — 3 кислотами, кальцием, пищевыми волокнами, протеинами, фосфором и др. ценными элементами, которые содержатся в них.

Вред семян Чиа для здоровья

Исследования, проведенные среди небольшой группы людей, показали, что Чиа имеют побочные эффекты. Некоторые лица, после употребления семян, жаловались на кишечные проблемы, такие как  вздутие живота и кишечные колики. Такие побочные эффекты связаны с высоким содержанием клетчатки (25%).
Также обнаружили, что семена Чиа могут повышать чувствительность к белкам, содержащихся в них. Люди, страдающие аллергией на эти семена не могут их употреблять.
Также исследования показали, что большое содержание Омега-3 кислот имеет эффект разжижения крови, поэтому лицам, страдающим гемофилией не рекомендуется их употребление. А также тем, кто регулярно применяет аспирин для разжижения крови.
За счет снижения кровяного давления при употреблении Чиа, их не рекомендуют людям , страдающим гипотонией.
Семена содержат много витамина В17, поэтому их не следует принимать с другими продуктами, которые содержат большое количество этого витамина.
Ваш организм с благодарностью отреагирует, если Вы не будете превышать суточную дозу употребления Чиа.

Употребляйте Чиа  — и долгих Вам лет жизни!

  • 5/5
  • 3 рейтинг
3 рейтингX
Плохо Хмм Хорошо Понравилось! Классно!
0% 0% 0% 0% 100%

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста Введите свой комментарий!
Пожалуйста введите ваше имя здесь