Приготовление крем — супа

0
25

Для приготовления нежнейшего ароматного крем-супа я промываю и нарезаю мелко 1 кг свежих шампиньонов, обжариваю их в большой сковороде, растопив там же 50-70 г сливочного масла, чтобы вкус грибов получился немного сливочным, приятным.

  1. Мелко нарезаю луковицу, закладываю в кастрюльку и пассерую несколько минут вместе с обжаренными уже грибами.

2. Заливаю содержимое кастрюли 1 л воды, довожу до кипения и варю 10-15 минут, чтобы размягчились грибы.

3. Затем сливаю бульон в другую посуду, а грибы и лук хорошо измельчаю в блендере. И снова заливаю тем же бульоном. И довожу до кипения.

4. Добавляю в суп 300 мл нежирных сливок, соль и перец по вкусу и снова довожу до кипения.

5. Следом за этим добавляю мягкий плавленный сырок 2 шт (тру на крупной терке, чтобы он хорошо растворился в супе) и постоянно помешивая варю до однородной консинтенции.

Разлитый суп по тарелкам посыпаю зеленью и слегка присыпаю чесночком. Очень вкусно такой нежный крем-суп подавать с домашними гренками.

  • 5/5
  • 1 рейтинг
1 рейтингX
Плохо Хмм Хорошо Понравилось! Классно!
0% 0% 0% 0% 100%

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста Введите свой комментарий!
Пожалуйста введите ваше имя здесь