Чай пуэр — полезные свойства. Как заварить прессованный пуэр-чай

0
42

Чай  пуэр — полезные свойства.                                         Как заварить прессованный пуэр-чай

Не так давно в продаже стал появляться китайский ферментированный чай — пуэр. Хотя в Китае это самый популярный вид чая уже несколько столетий, а значит самый древний.
Название он получил такое в честь китайского города Пуэр, откуда пошло его производство и продажа.

Существуют интересные факты этого чая. Пуэр-чай настолько популярен в Китае с древних времен, что даже на рынке до 19 века вместо денег люди расплачивались лепешками прессованного пуэра.
В Китае пуэр считается не просто чаем, а лечебным чаем. И называют его королевским . Он имеет неповторимый аромат и вкус. Китайцы тщательно скрывают секреты производства пуэра. Поэтому, Китай — единственная территория, где производят этот вид чая. И на производстве пуэра китайцы имеют большую прибыль.
В чем заключается уникальные особенности этого чая? Он обрабатывается и ферментируется специальным способом, благодаря чему начинается «состариваться». Как и вино, этот чай приобретает неповторимый вкус и аромат именно в процессе состаривания. Чем больше возраст чпуэра, тем он полезней и ценней. Срок выдержки пуэра составляет от 7 лет. За это время он постепенно меняет вкус и аромат.
Существует не один сорт пуэра, и все сорта имеет разный вкус и аромат. Это могут быть цветочные, фруктовые, медовые, ореховые оттенки аромата.
Хороший пуэр — это выдержанный достаточный срок чай с чистым, четким вкусом и ароматом.

                  Чай пуэр — полезные свойства

Пуэр полезен лицам, страдающим нарушением ЖКТ, он отлично справляется с проблемой запоров, улучшает пищеварения, снижает уровень холестерина в крови. Пуэр не только имеет тонизирующие свойства, он так же помогает при борьбе с лишним весом.

Многие задают вопрос: «А вставляет этот чай?» И это мнение особо бытует среди нашей молодежи. Непонятно по каким причинам бытует такая глупая версия. Даже введя в поисковике Яндексе «пуэр» , вы обнаружите, что на третьем месте стоит фраза, которую часто набирают «пуэр вставляет».
На самом деле-это ерунда и глупость. Так как чай — это не наркотик. Поэтому какие-то ощущения схожие с наркотическими средствами он не имеет. Конечно, чай бодрит и отлично тонизирует, в некоторых случаях, если он достаточно высокого качества, то вы можете получить от пуэра обратный эффект-он хорошо расслабляет. Но это совершенно иное воздействие, в отличие от наркотиков.

Да, есть некое чайное опьянение при приеме чая, особенно это касается чая-улуны. Улун-чай — это дорогостоящий качественный вкусный китайский чай. И это состояние чайного опьянения не спутать ни с чем. Вообще, при приеме любого хорошего качественного чая немного изменяется состояния сознания. Однако сравнивать это состояние с какими — либо психотропными препаратами не стоит.

У китайцев ходит хорошая присказка о чае :

«чай опьяняет своей трезвостью»

Т.е. чай делает ясным сознание и одновременно расслабляет и тонизирует. Но каждый переживет по-разному эти ощущения.
Многие говорят, что пуэр-чай напоминает им вкус земли. это тоже неверное мнение. Значит вы покупали некачественный чай, или подделку. Или просто неправильно его заварили.

Как заварить прессованный пуэр-чай

Пуэр — на вид непривычный для нас чай. И многие не знают даже, как правильно его заваривать, а тем более, если он продается в прессованной форме.
Но ничего сложного в этом процессе нет.

— вкипятить воду и остудить до 90-95 градусов . Чем старше пуэр, тем выше температура воды для заваривания должна быть

-прогреть посуду для чая кипятком

— на объем посуды 250 мл отколоть 5-7 р пуэра. Это неполная чайная ложка.
Но опять же, если пуэр хорошо выдержан, то заварки потребуется меньше.

— залить кипятком чай и тут же слить, таким образом вы помогаете ему раскрыться, смывая пыль и крошку.

— затем снова залить кипятком, выдержав 10-15 секунд и снова слить, разлив его уже по чашам или пиалочкам

— пуэр заваривается неоднократно и с каждым разом время заваривания увеличивается

Молодой пуэр выдерживает до 5 заварок, а выдержанный не меньше 10- 12 раз.

Китайцы рекомендуют заваривать пуэр в глиняной посуде.

Если вы любите чай с молоком, для вас отличная новость. Пуэр отлично сочетается с молоком. Обязательно попробуйте этот необычный вид чая.

  • 5/5
  • 5 рейтинг
5 рейтингX
Плохо Хмм Хорошо Понравилось! Классно!
0% 0% 0% 0% 100%

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста Введите свой комментарий!
Пожалуйста введите ваше имя здесь